[요리] 어린이 보양식을 만들어보았어요 ^^

[요리] 어린이 보양식을 만들어보았어요 ^^

 

- 어린이 보양식 -

재료 : 닭다리 8개, 표고버섯 10개, 파프리카 1개,

작은 고구마 5개, 양파 2개, 시금치, 당근

양념장 : 간장, 굴소스, 매실원액, 마늘

- 나만의 포인트 -

1. 영양이 풍부하도록  야채를 많이 넣는다.

2. 간장양념을 사용해서 골고루 잘 먹을수 있게 한다.

3. 물엿대신 매실원액을 사용한다.

4. 고구마를 넣어 단맛을 더해준다.

5. 평소 야채를 안먹는 아이들은 간장양념에 야채를 조금만 잘라서 비벼준다.

(조리하는 동안 야채의 영양이 수분으로 많이 나왔기 때문에 든든하다.)

 

어린이 보양식으로 정말 최고예요.

- 요리과정 -

* 닭고기속에 양념이 잘 스며들도록 칼집을 내어준다.

* 야채를 적당한 크기로 모두 잘라준다.

* 압력솥에 모든 재료와 양념을 잘 섞어서 가스불에 올려주면 된다.

* 강한불에 올려놓은 압력추가 힘차에 돌면 약10분후 중불로 바꾸어준다.

* 중불에서 약 10분후 가스불을 꺼준다.

* 압력이 빠지는 시간은 약 10분정도 걸린다.

* 솥을 열어 맛을 본후 입맛에 맞게 조금더 간을 맞추면 된다.

* 시금치는 제일 마지막으로 간을 맞춘 상태에서 넣어준다. 

(뚜껑을 덮고 살짝 끓여주면 된다.)

 

오늘 만큼은 아이들에게 훌륭한 엄마가 된 기분이 듭니다..

"엄마 최고"를  말해주는 우리 아이들...

<엄마가 많이 많이 사랑하는거 알지?>

 

어린이 보양식

<영양 만점 입니다.>