[핫이슈] 먹거리x파일, 착한도가니탕! 논산에 있다규?! 도가니탕의 진실

착한도가니탕을 찾습니다.

채널A 교양프로그램 <이영돈PD의 먹거리X파일>에서 도가니탕의 실체를 드러내주었다.

 

도가니탕은 단백질과 칼슘, 무기질이 함유되어 있어 영양이 풍부한 음식으로 유명한데요.

 

영양이 풍부해서 추운 겨울철 몸이 허한 사람에게 탁월한 보양식인 도가니탕!! 그 진실은?!

 

 

 

 

 

 

대부분의 식당에서는 도가니탕에 도가니 대신 힘줄을 사용하고 있다는 것이다.

도가니가 비싸기도하고 귀하기 때문.

 

맛도 사골과 힘줄로 끓인 것과 비슷하기에

 

저렴하고 구하기 쉽게 '사골힘줄탕'으로 끓여 판매하고 있다는 것이 문제.

 

진짜 도가니탕, 착한 도가니탕은 어디에~?!

 

 

80대 노모와 두 딸이 30여 년간 운영해온 한우 도가니만 고집하는 충남 논산의 한 식당.  '고향식당'

 

논산 일대 정육점과 축산시장의 한우 도가니는 거의 다 쓸어간다고 할 정도로 소문난 곳이다.

 

한우도가니탕만 판매함!

 

 

 

건더기 양도 푸짐.... 이것이 바로 시골의 정

 

 

 

<고향식당>

충청남도 논산군 연산면 고양리 127

041-735-0407

 

 

 한우도가니탕 15000원

 

 

진짜 도가니탕이라면 도가니 뼈가 들어가야하는데, 이곳엔 뼈가 없어요~ 왜냐면?!

 

살을 발라서 뼈만 또 푹~ 과야하니까요.

 

진한 국물의 비법이 바로 이거네요 ♡ 

 

 

 

 

아쉽게도 MGS(조미료)를 소량넣는다고해요.. 그래서 '준'착한도가니탕으로 선정되었는데요..

아주머니도 안넣고 싶지만, 안넣었더니 손님들이 말하길 '맛이 변했다.' '옛날만 못하다.'며..

해서 소량을 넣는다고 합니다.

 

 

조미료가 싫다면??

진짜 도가니탕의 맛을 느끼고 싶다면??

넣지말아달라고 부탁하면 되지않을까요?? ㅋ.ㅋ 저는 그러려구요^.^